沖泡小蘇打水的時候，將小蘇打和溫水按照1:200的比例勾兌即可。沖泡時，最好使用溫水，既可以保證小蘇打功效不被破壞，還能避免冷水對腸胃造成刺激。

小蘇打水是堿性物質，進入人體后不易被消化，如果在沖泡的時候沒有注意比例，可能會引起腸胃不適，帶來消化不良的反應。同時，因為堿性物質會引起身體出現灼燒感，如果小蘇打含量過高，可能會灼傷腸胃，影響身體健康。

小蘇打水最大的作用是中和過多胃酸。小蘇打是堿性的，所以用其沖水喝之后，可以有效地中和腸胃中產生的過多的胃酸，可以緩解胃酸過多帶來的腸胃不適癥狀，對腸胃功能有一定的調節作用。

但要注意小蘇打水是不能經常喝的。長期飲用會導致腸胃中堿性物質過多，酸性物質過少，會破壞腸胃的酸堿平衡，影響腸胃健康。 另外，經常飲用小蘇打水，不僅容易破壞腸胃的酸堿平衡，還可能會破壞人體其他器官如血液、口腔等的酸堿平衡，對人體的健康有一定的危害。

飲用小蘇打水時，每日飲用量不能超過100毫升。如果在飲用小蘇打水的過程中出現腸胃不適等癥狀，需要停止繼續飲用。