綠豆是不好消化的。綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)，綠豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，而大分子蛋白質(zhì)被人體攝入后，需要在蛋白質(zhì)消化酶的作用下，才能夠轉(zhuǎn)化為小分子肽鏈和氨基酸，然后這些小分子的肽鏈和氨基酸才能被人體吸收。所以綠豆不大好消化。

綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可以有效的補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分。對于女性朋友來講，還能起到美容養(yǎng)顏的效果，延緩皮膚老化的狀態(tài)，美白以及淡化斑痕的良好作用。但是綠豆雖然好，卻不是所有人都適合吃綠豆。

體質(zhì)寒涼的人：

綠豆性寒，對于寒涼體質(zhì)的人而言不宜多吃綠豆，寒涼體質(zhì)的人主要表現(xiàn)在腰腿冷痛，腹瀉，便稀，四肢冰涼乏力等等，有寒涼體質(zhì)的人吃了綠豆則會(huì)加重這些癥狀，甚至?xí)觿∵@些癥狀的發(fā)生，像氣血停滯引起關(guān)節(jié)肌肉酸痛，腹瀉引起脫水，脾胃虛弱引起慢性胃炎等等。

老人、兒童、體質(zhì)虛弱以及腸胃不好的人：

綠豆比較難消化，老年人、兒童、體質(zhì)虛弱、腸胃不好人的腸胃消化能力比較弱，食用綠豆之后容易因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹瀉。