花生還有“果子米”、“長(zhǎng)生果”、“芿果”等別稱(chēng)，這些稱(chēng)呼往往是地方的方言，所以存在一定的差異性。

花生富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分可以幫助人體補(bǔ)充日常的營(yíng)養(yǎng)。

經(jīng)常吃花生，對(duì)人體是有很多的好處的。花生中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少膽固醇在體內(nèi)超過(guò)正常值引起的心腦血管疾病的發(fā)生率。

花生中含有大量的鋅元素，這種元素可以促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，增加大腦的記憶功能，還能激活中老年人的腦細(xì)胞，有效延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化的作用。

花生含有豐富的鈣元素，這種元素可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，還能夠防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。

花生中富含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)產(chǎn)后乳汁不足的人具有養(yǎng)血通乳的作用。

花生還可以預(yù)防腫瘤。花生中含有一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)白藜蘆醇，這種物質(zhì)可以降低血小板聚集，預(yù)防心腦血管疾病。