脆桃和軟桃的成熟度不同、口感不同，品種也有所不同。脆桃口感更粗，而軟桃口感相對水潤。

軟桃黨喜愛的品種有水蜜桃、黃桃，這類桃子肉甜多汁，而油桃類肉質(zhì)結(jié)實的桃子屬于脆桃，這類桃子咬起來更有口感，香香脆脆。

桃子性味平和，含有非常多的維生素、果酸，還有鈣、鐵等物質(zhì)，尤其是鐵含量十分高，對于貧血的人來說，是一種非常好的補(bǔ)品。

新鮮桃子含水量十分高，熱量比較低，其中熱量主要來源于甜味的天然糖。

桃子含有鉀元素，含有的納比較少，適合水腫病人食用。

桃仁提取物具有抗凝血作用，能夠抑制咳嗽中樞止咳，還能夠讓血壓下降，適合高血壓病人輔助治療。

桃子具有很強(qiáng)的食用功效，對于大病之后，氣血虧虛、面黃肌瘦的人來說，是一種不錯的選擇。

桃子還有活血化瘀、潤腸通便的功效，可以用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

桃子適合老年體虛、陽虛腎虧者食用，不適合內(nèi)熱偏盛，糖尿病患者，還有嬰幼兒食用。