濕面條也就是生面條，這種面條短時(shí)間存放可以放入冰箱的保鮮層內(nèi)，如果放置時(shí)間比較長(zhǎng)，可以放在冰箱的冷凍層內(nèi)，這樣可以防止放置時(shí)間過長(zhǎng)造成面條粘連。

如果是已經(jīng)煮熟的面條，瀝干水分之后，可以放入保鮮層，這樣可以保存一天或者半天。

新鮮的面條不適合存放過長(zhǎng)的時(shí)間，這樣會(huì)導(dǎo)致面條的營(yíng)養(yǎng)受損。剛買回來的新鮮面條堿味很重，加點(diǎn)堿是為了除掉發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)?shù)氖褂每梢詾槭称穾砗芎玫纳⑾恪⑽兜溃鲞M(jìn)人們的食欲。

面條在快煮好的時(shí)候，可以加入幾滴醋，這樣可以讓面條的堿味完全消失，面條的顏色也會(huì)由黃色變?yōu)榘咨?/p>

冬天適合吃牛肉面。面條可以幫助人體補(bǔ)氣，牛肉還有養(yǎng)脾胃、祛風(fēng)寒的功效，所以說冬天是吃牛肉面最好的季節(jié)。

面條在國(guó)內(nèi)有很悠久的歷史，面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，在烹飪的過程中，會(huì)吸收大量的水分，因此能夠產(chǎn)生很強(qiáng)烈的飽腹感。

面條還可以刺激人的思維活動(dòng)，讓人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)補(bǔ)充一些碳水化合物。