阿膠可以和雞蛋一起吃。雞蛋是食品，阿膠是藥食兩用的著名中藥。兩者皆含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。所以雞蛋和阿膠一起吃對于補充人體營養(yǎng)、促進(jìn)病后康復(fù)、提高免疫力延年益壽具有重要意義。

阿膠是馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。它可以滋陰補血，安胎。治血虛，虛勞咳嗽，吐血，衄血、便血，婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中，胎漏。

經(jīng)常食用阿膠可改善體內(nèi)鈣平衡。堅持服用阿膠的女性，可增加人體內(nèi)鈣的攝入，提高骨礦含量，促進(jìn)骨骼生長強壯，并能促進(jìn)鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質(zhì)疏松癥。

經(jīng)常服用阿膠，還可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收利用。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。

雞蛋對人類的肝臟有明顯保護(hù)作用，它不但能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，還能增強肝臟解毒功能，而且它含有的磷脂還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，經(jīng)常食用可以提高肝功能，也能預(yù)防肝臟發(fā)生病變。