肉松可以用牛肉、豬瘦肉、羊肉、魚肉、雞肉等制作。將肉煮爛后除去水分，再經過燴制、揉搓等工序制作成粉末，這樣做出的肉松營養豐富、食用方便還便于儲存。

在制作肉松的過程中，也可以加入各種調味品來改變肉松的味道，制作成香辣肉松、海苔肉松等，由于肉松口感多樣、味道鮮美，一直深受大家的喜愛。

肉松最早起源于11世紀左右，蒙古人會在每年秋季殺掉老弱的牲畜制作成肉松食用，根據文字記載，成吉思汗出征時就是將肉松和奶粉作為干糧，后來肉松便逐漸傳到了世界各地。

吃肉松的注意事項：

肉松的熱量比豬肉、牛肉等肉類的熱量更高，減肥、健身的人應少吃肉松，否則便會導致發胖，在制作肉松的過程中還加入了白糖，糖尿病患者應該少吃肉松。

肉松的吃法：

肉松最常見的吃法就是搭配面包食用，在做面包時加入肉松能讓面包變得更加美味，當然，肉松也可以直接吃，還可以搭配牛奶、粥一起食用。

除此之外，肉松還可以做成涼菜，比如肉松皮蛋，也可以做成包子餡、湯圓餡，還可以做成飯團食用。