乳清蛋白質粉是從鮮牛奶中提取的活性乳清蛋白濃縮粉，含有與母乳相似的活性蛋白質，而且乳清蛋白中含有四十多種主要營養素，是體內多種營養物質的重要來源；大豆蛋白粉是從大豆中提取得到的近乎純化的蛋白質，與肉、魚、蛋、奶近似，屬于全價蛋白質。

乳清蛋白粉是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，具有純度高、吸收率高、氨基酸組成合理的特點，不但容易消化，還具有抗衰老、提高免疫力、增強體質和解毒的功效，可用于配合治療糖尿病、慢性腸炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲勞綜合癥、小兒反復感冒等多種癥狀。

另外，適量補充乳清蛋白還可迅速修復創傷、消除老年斑和修復疤痕，起到延緩衰老、改善睡眠、美容養顏的功效。

乳清蛋白和大豆蛋白都是營養價值較高的粉劑，但重要用途卻有所區別。通常大豆蛋白的分子量比較大，導致消化的過程較為復雜，適合普通人補充營養時飲用；而乳清蛋白的分子量比較小，更適用于老人、兒童以及病后恢復期的人。