糧食在無氧、低溫、干燥、密閉的環境中可以保存十年以上。但這種保存環境是很難實現的，按照平時的保存標準來看，糧食若保存十年就會變成陳化糧，不僅影響口感，還沒有實際意義。

平時所吃的谷類、麥類、豆類、薯類、粗糧類都可以稱為糧食，糧食是人每天都要吃的食物，含有豐富的營養物質，比如蛋白質、維生素、膳食纖維等，能為人體補充所需能量。

糧食可以做成多種食物，比如粥、面條、饅頭、煎餅等，每種食物都非常可口，粥是由稻米、小米等糧食煮成的稠糊的食物，常見的粥有大米粥、小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等。

將小麥磨成粉狀物就形成了面粉，面粉可以做成很多東西，比如面條、饅頭、煎餅等，面條的類型很多，全國各地都有特色面食，比如山西刀削面、北京炸醬面、蘭州拉面、重慶小面等。

饅頭的做法比較簡單，在面粉中加入適量清水以及泡打粉，將面粉揉成面團，然后靜置一會，面團充分發酵后便可以做成饅頭的形狀，最后將饅頭放到蒸籠中蒸熟就可以了。

煎餅是北方地區的傳統主食之一，需要將面粉加入大量清水，制作成糊狀，然后放到鏊子上烙成煎餅。