鍋上的黑焦可以用洗潔精清洗，實在清洗不掉可以用小蘇打或者白醋清洗，一定要用熱水，有助于清除上面的污漬，如果用冷水的話，不容易清潔上面的黑焦。

一般鍋上的黑焦是由于長時間不清潔造成的，或者是煮東西的時間過長，導致把鍋燒焦，然后就出現黑焦現象。大家每次用完鍋，記得清洗一遍，以便下次使用。如果不清洗鍋上面的黑焦，繼續炒菜的時候，菜上也會沾染黑焦，不過黑焦對人體沒有害處，不要過于擔心。

鍋燒黑了，千萬不要用鋼絲球清洗，雖然鋼絲球的清潔效果比較好，但容易把鍋刷壞，時間久了就會報廢，不能繼續使用了，如果是鋁鍋的話，會把上面那層保護物質搓掉，繼續炒菜的話，對人體健康極為不利，最好的方法就是粗布來代替鋼絲球。

發現鍋上有黑焦點的時候，不宜采取強硬的措施，需要耐心清洗，先用熱水泡一泡，然后放入白醋、蘇打水，清洗完一邊后，你會發現鍋上的黑焦明顯干凈很多，如果仍舊有黑焦的話，可以再用洗潔精清洗一遍。