吃蛤蜊需要注意，有宿疾者、脾胃虛寒者不適合吃，這種食物還不適合和田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮，這種食物的營養也比較全面，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，蛤蜊低熱能、高蛋白、少脂肪，能夠治療中老年人慢性病，屬于物美價廉的海產品。

蛤蜊肉營養價值比較豐富，蛤蜊殼中則有碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等，現代醫學研究中發現，蛤蜊中含有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

蛤蜊不適合和橙子、獼猴桃、西紅柿等富含維生素c的物質一起吃。蛤蜊和其他海鮮一樣，砷含量比較高，長期和大量的維生素c一起吃，可能會產生化學反應，造成砷中毒。

蛤蜊不適合和芹菜、金針菇、啤酒等富含維生素b1的食物一起吃。蛤蜊中含有維生素b1分解酶，能夠降低維生素b1的含量，導致食物中的營養價值降低，長期混合吃可能會嚴重導致人體內缺乏維生素b1。

蛤蜊也不適合和田螺一起吃。田螺和蛤蜊都屬于性寒之物，容易對胃產生刺激。