芋圓做出來不是q的，而是糯糯的，可能是因為水放太多，也有可能是因為芋頭放太多，粉太少，正常做芋圓粉的時候一定要比芋頭多。

芋圓怎么做？

首先將紅薯清洗干凈，煮熟，然后將紅薯去皮碾碎，加入木薯粉攪拌均勻，最后捏成面團。因為紅薯的水分相對來說比較多，可以適當多加一些木薯粉，紫薯比較干燥，所以可以適量加一些水，因為木薯粉不能太少，少了就沒有嚼勁了。

將面團搓成長條，然后將長條切成兩厘米左右，如果立馬吃，可以沸水下鍋，放在開水中煮熟，浮起來就代表熟了，但是舀起來之后，就立馬要放入冷水中冷卻，這樣才會Q彈。

芋圓是一道著名的閩南小吃，屬于福建和臺灣地區的傳統甜點。芋圓要現煮現吃才好吃，這種食物一旦不要煮好之后隔夜或者放入冰箱中，不然會影響芋圓本來的口感。

做好的芋圓實在是吃不完，建議放入冰箱內冷凍保存，因為常溫下，芋圓過幾個小時就會變質，吃了之后會導致腹瀉，所以不建議吃這樣的芋圓。