武夷巖茶屬于烏龍茶。武夷巖茶是具有巖骨花香特征的烏龍茶，這類茶產自福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，生長在巖峰之中。

武夷巖茶具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶之中的極品，這類茶屬于半發酵青茶，制作方法介于紅茶和綠茶之間。

武夷巖茶的制作工藝屬于烏龍茶制作，這類茶因為產地不同，又分為正巖茶、半巖茶、洲茶。

正巖茶是武夷巖中心地帶所產出的茶葉，這種茶葉的品質高味醇厚。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。

烏龍茶有哪些功效？

烏龍茶有減肥功效。烏龍茶中含有溶解脂肪的減肥成分單寧酸，單寧酸和脂肪的代謝有著很密切的關系，烏龍茶可以降低血壓中的膽固醇的含量，用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯，這樣可以降低血液中脂肪的含量。

烏龍茶還有美容的效果。烏龍茶對血清中脂肪以及膽固醇有降低的作用，烏龍茶可以提高sod酶的活性，對肌膚有一定的保健作用。