黃豆長蟲子還是可以吃的，只要放在太陽下暴曬一下，可以繼續使用。豆子生蟲主要是因為潮濕導致的。但要注意，被蟲子蛀過的豆子最后就不要吃了，因為它已經失去各種蛋白質和營養，而且還會有霉菌之類的。

要想讓黃豆不生蟲子，大家可以這樣采用無氧保存法和花椒防蟲保存法。

無氧保存法：

先將要存放的豆子放在通風處攤開晾吹（注意不宜在陽光下曝曬）干透，然后將豆子裝入透氣性較小的無毒（食品用）塑料口袋內（宜裝滿），扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長時間。

花椒防蟲保存法：

花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水（以能濕透盛豆子口袋為宜）置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛豆子口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將豆子倒入口袋內。

另用紗布包幾小包花椒，分放在袋子的上、中、底部，扎緊袋口，將袋子放在陰涼通風處，即可防止豆子生蟲。

大豆是含有豐富植物蛋白質的作物，它經常被用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。