麻糊是用黃豆粉和糯米粉為主做成的熟糊，口味有甜的也有咸的，是一種地區當地流行的小吃。咸麻糊和甜麻糊都是早餐會食用的食物。

麻糊的制作其實很簡單，首先要準備食材：黃豆、糯米粉、芹菜段、豆角、白芝麻、鹽。

麻糊的做法：將買來的生黃豆用清水浸泡一夜，然后將發好的黃豆用開水煮沸，并且煮的同時還要加入鹽巴，煮熟撈起瀝干水分備用即可。將瀝干水分的黃豆最后研磨成粉與糯米粉充分的混合，然后取少許的開水將粉化開調成面糊狀態。

鍋中加入大約八成的水將其煮沸，把面糊緩緩倒入進去，一邊倒一邊攪拌，當水沸后改為小火繼續攪拌直到鍋中的面糊開始出現泡泡才能關火。將面糊盛入碗中，上面放上用水焯燙過得芹菜段和豆角，并撒上一點炒好的白芝麻，這樣麻糊就制作完成了。

麻糊不僅口感好，而且營養豐富。糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。

芹菜、豆角這兩種蔬菜都能夠提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。