娃娃菜是堿性食物。娃娃菜中成分進(jìn)入人體后，會(huì)與體內(nèi)的二氧化碳反應(yīng)生成鹽酸鹽，跟隨尿液排泄出體外，而尿液屬于堿性，因此娃娃菜屬于堿性食物。

酸性食物和堿性食物是營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的一個(gè)生理性概念，指的是能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度平衡的成酸性食物和成堿性食物，也就是食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化吸收和新陳代謝后，所形成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。

目前，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的果蔬中，除了草莓以外，均屬于堿性食物。

娃娃菜的功效：

增強(qiáng)人體抵抗力。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富，經(jīng)常食用可以起到增強(qiáng)人體的抵抗力的作用，而且還能夠有效的預(yù)防流行性感冒以及消除疲勞。

止渴利尿。娃娃菜是一種低熱量的食物，含有的熱量極低，但卻富含多種維生素以及微量元素，可以為人體提供充足的熱量。而且娃娃菜中的水分含量較高，可以起到利尿的作用，比較適合中老年人群以及小便不利的患者。

養(yǎng)護(hù)腸胃。娃娃菜有幫助人體消化的功能，可以起到調(diào)和養(yǎng)胃的作用，長(zhǎng)期食用可以保護(hù)腸道免受傷害，適合胃腸道功能不好的患者。