棕蘇子油即蘇子油，全稱紫蘇籽油，可以食用，可以藥用，具有保肝、降血脂、降血壓、保護視力、提高智力等作用。蘇子油最好直接吃，或者做涼拌菜，不要經過高溫加熱，不然會破壞蘇子油中的營養(yǎng)。

蘇子油是植物紫蘇的種子中提取出來的植物油脂，比普通的油更加有營養(yǎng)，它可以直接吃，在空腹的情況下食用蘇子油，具有潤腸通便的作用，對于經常便秘的人來說，可以適當的吃蘇子油來緩解便秘的情況。

如果不喜歡生吃，可以用蘇子油拌涼菜，但不要放入大量的蘇子油，適量就可以，放太多的話，吃起來會很油膩。蘇子油是可以用來炒菜的，它的香氣比較獨特，用它炒出來的菜品非常美味，但是用蘇子油炒菜時，溫度要控制好，不要讓蘇子油接觸太長時間的高溫加熱。

有些人沒有吃過蘇子油，感覺蘇子油有一股怪味，有點難以接受，如果不習慣吃蘇子油，可以用花生油來代替，一般花生油是家庭必備的食物油，大部分人都能接受，或者你可以將蘇子油和花生油兌在一起。