經常食用適量的符合國家食品標準的酵母粉，對人體來說是沒有危害的，不僅會為身體提供一定的能量，還會為人體補充日常所需的營養元素。

酵母粉是一種酵母沒有經過分解的復合添加劑，相較于酵母來說，酵母粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的的速度和效率更高，發酵殘留物也更少，因此在傳統的抗生素等發酵行業應用比較廣泛。

酵母粉的主要成分是碳酸鹽和固態酸，色澤微黃，呈現顆粒狀，在日常生活中主要用來催發面團。而且酵母粉通常采用的是真空包裝，存儲方便，使用時，用30-40攝氏度的溫水時期化開后，便能自然醒發。常溫狀態下，4-5個小時就可以使面團發酵好。

酵母粉中，含有較為豐富的蛋白質成分，可謂人體補充重組的氨基酸，提高十五的營養價值。患有消化不良或者體質較弱的人經常食用含有酵母粉的食物，還能起到一定的改善癥狀的作用。

另外，酵母粉中還含有豐富的維生素B族和微量元素鉻。維生素B族對人體來說使一種天然的營養補充劑；而微量元素鉻是糖代謝中一種酶的重要組成成分，也是分解蛋白質酶的組成成分，適量攝入對體內的胰島素具有一定的活化作用。