全麥面包不可以代替米飯。有人在減肥期間喜歡用全麥面包代替米飯，這是不科學的，因為無論是面包還是米飯，都有其各自的營養價值和功效，不能用其他的食物代替。

正常情況下100g大米和100g全麥面包熱量都非常高，而且營養價值也不完善，一直吃，會造成營養失衡，危害身體健康。

雖然說全麥面包的優點比較突出，但是也不意味著減肥就一定要吃全麥面包，這不過是一種相對健康的主食。

在平時的銀飾中，如果能做到用全谷物和薯類代替一半白米飯當主食，這樣不吃全麥面包也是可以的。

如果平時愛吃米飯和煎餅等主食，這樣不建議吃全麥面包，因為這樣不僅不會減肥，還有可能會增胖。

全麥面包有很多好處。全麥面包營養豐富，含有維生素B族、鈣、鐵、鋅等微量元素。

全麥面包的飽腹感十分強。雖然全麥面包的口感相對來說比較粗糙，但是這種面包吃一兩塊就飽了，所以可以在一定程度上抑制食欲。

全麥面包富含豐富的膳食纖維，可以幫助人體改善腸道微生態環境。