鮑魚殼可以煲湯喝，鮑魚殼本身就是珍貴的藥材，可以把它洗凈、烘干、敲碎、研磨之后入藥。所以以后吃過鮑魚之后，不要把殼扔掉，鮑魚殼仍然具有很多營養(yǎng)。

我們在煲湯的時候，可以把鮑魚殼洗凈、敲碎，再用清水煮40分鐘以上，把鮑魚殼撈出來，用煮好的鮑魚殼水來煲湯就好了。

鮑魚殼中含有大量的碳酸鈣與有機(jī)質(zhì)，食用鮑魚殼燉的湯不但能吸收大量的鈣質(zhì)，還能為人體補(bǔ)充多種微量元素，對提高身體健康水平有很大的好處。

鮑魚殼包含豐富的蛋白質(zhì)，食用鮑魚殼燉的湯可以調(diào)經(jīng)止痛，治療便秘，而且最重要的是可以破壞癌細(xì)胞。

鮑魚殼煲的湯能調(diào)理脾胃，提高人們的消化功能，特別是鮑魚殼與冬瓜一起煲湯，可以對人類的胃粘膜有明顯修復(fù)和保護(hù)作用，可以抑制胃酸分泌，也能加快潰瘍面愈合，對人類高發(fā)的胃炎與胃潰瘍以及反胃吐酸等不良癥狀都有明顯的緩解作用

鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，在中藥材上稱為石決明，又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。它對治療眩暈、養(yǎng)胃都有極好的功效。