龍須菜不焯水不能吃。龍須菜無論是炒著吃還是涼拌吃，都要焯水之后才能吃，因?yàn)槠胀ǖ那逑矗逑吹闹皇驱堩毑松厦娴囊恍┗覊m和雜質(zhì)，而對于一些農(nóng)藥化合物的殘留容易清洗不干凈，這樣就可能將這些雜質(zhì)吃進(jìn)肚子里，從而影響身體健康。

用熱水焯過的龍須菜吃起來口感也會更加清爽，不過需要注意的是，在燙龍須菜的時(shí)候，只要龍須菜變色了就要立即把它撈出來，以免影響涼拌龍須菜的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

龍須菜中含有大量調(diào)節(jié)人體機(jī)能的活動(dòng)物質(zhì)，長期食用可以防止肥胖、膽結(jié)石、腸胃病、便秘等代謝性疾病，降低血脂、血糖，改善動(dòng)脈粥樣化等功效。

除此之外，龍須菜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。傳統(tǒng)食用海發(fā)菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水云在日本國有長壽菜之譽(yù)。對清理肺部及腸道毒素、排除體內(nèi)垃圾有奇效。

多吃點(diǎn)龍須菜，能夠清肺通便，養(yǎng)顏瘦身，降血壓，降血脂，調(diào)整身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，防癌。

要注意的是龍須菜不可以和柑橘、羊肉等食物一起吃，可能會產(chǎn)生不好的后果。

柑橘中含有的果酸，可以使龍須菜中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝結(jié)的現(xiàn)象，會影響龍須菜的消化和吸收，不僅僅是柑橘，一些含有果酸較多的食物也不宜和龍須菜一起吃，比如說橘子，橙子和芒果等，這些食物含有的果酸含量是非常多的。

龍須菜和羊肉在一起吃可能會導(dǎo)致腹瀉，還有可能會引發(fā)一些病癥。

龍須菜和西葫蘆在一起吃的話，可能會加重一些脾胃虛寒的癥狀，尤其是對于一些體質(zhì)比較差的人來說對身體的傷害可能會更加的嚴(yán)重。