如果喜歡喝濃稠一點的粥的話，就放大約一碗的米加上5碗水；如果喜歡的是稀一點的粥的話，那就一碗的大米和10碗水。

要是想把粥給煮粘稠一點的話，可以按照1:5的米水比例，粘稠的粥一般比較容易飽腹，很多家長會煮一些粘稠的粥給孩子作為主食，特別是一些剛還沒學(xué)會咬牙的嬰兒，當(dāng)然，也有一些老人因為牙齒不太好，也可以選擇吃粥來作為主食，易消化也易飽腹。

如果想把煮稀一點，可以按照1:10的米水比例，這樣比例煮好的粥會相對比較稀，對于喜好喝粥更勝過吃粥的人或者是剛拔完牙的朋友比較適合。一般比較稀的粥相對來說能更易入口。

要注意，煮粥的時候需要用慢火煮，因為太大火的話很容易會煮焦底部。一邊煮粥都是待水煮開了之后，將火調(diào)為小火慢慢的熬，然后偶爾對粥進行適當(dāng)?shù)臄嚢瑁羰遣粩嚢璧脑捯埠苡锌赡軙霈F(xiàn)焦底的情況，特別是用一些普通的鍋來煮粥的時候。

一般煮粥主要會用三種廚具，普通的鍋或煲、電飯煲和電壓力鍋這三種，這三種廚具用來煮粥的效果都不會有太大的區(qū)別，所以不用過多的考慮所用到的廚具會影響粥的質(zhì)量，也不需要考慮不同的廚具所要放的水不一。

煮粥大致分為兩種，米煮開和沒煮開，在廣東的潮汕地區(qū)，他們就有每天喝粥的傳統(tǒng)，但是他們喝的粥和一些地區(qū)的又大有不同，他們不會把米給煮開，只需要煮熟連同水一起吃就好。而有些地區(qū)他們就會把米給煮開，甚至是煮爛。

長期喝粥有助于消化吸收，能夠增強食欲，補充體力，還可以防止便秘的出現(xiàn)，對于一些腸胃不太好的人還有調(diào)養(yǎng)腸胃的作用，不單單是用米煮粥，像一些雜糧都是可以拿來煮粥的，對身體是十分有益的。