望月鱔不能吃，有劇毒，不可以食用，食用后會死亡。望月鱔是一種鱔魚，比較罕見，喜歡吃腐尸之類的，形狀和一般鱔魚沒有明顯的差異。

黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。

經常吃黃鱔的好處：

1、保肝明目：鱔魚中含有豐富的維生素A，維生素A是一種人體所必需的水溶性維生素，能緩解干細胞的衰老，增強肝臟功能。同時也屬于視紫紅質主要合成原料，增強視力。

2、促進恢復：屬于滋補類的食品，尤其是對于在病后產后的虛弱時期，使用更為合適。黃鱔屬于高蛋白食物，含有大量的蛋白質，身體虛弱時食用，能促進人體恢復。

3、美容養顏：鱔魚中維生素b和維生素c的含量都比較高，屬于強效的抗氧化物質，能夠清除殘存在體內的自由基，緩解各個器官及皮膚的衰老，具有很強的的美容養顏效果。

4、增強腦力：鱔魚中含有少量的脂肪成分，但大部分都屬于不飽和脂肪酸，能夠促進人的腦力發育。對于老年人的記憶力衰退，也有很好的抑制作用。