餅干是由面粉、食用油、果漿以及糖分制作的，大量食用餅干，不僅會造成碳水化合物攝入過量，還會增加肥胖風(fēng)險，導(dǎo)致血糖波動過大。而且不同的餅干，對身體造成的傷害也略有不同。

威化餅干：威化餅干中會含有一定的奶油，熱量極高。與其他餅干不同的是，威化餅干是以小米粉、淀粉為主要原料，營養(yǎng)價值雖然略高，但脂肪含量也更高，更容易導(dǎo)致肥胖。

全麥餅干：全麥餅干中含有較多的纖維素，有利于腸道蠕動。但是纖維素會導(dǎo)致餅干口感變差，為了彌補，廠家往往會加入很多油，導(dǎo)致油脂含量較高，大量食用會導(dǎo)致體內(nèi)油脂攝入過多，引發(fā)相關(guān)疾病。

蘇打餅干：蘇打餅干含糖、含油較少，并在制作的時候加入酵母，是其具有發(fā)酵制品特有香味。但蘇打餅干在制作的時候，為達(dá)到起層的效果，會添加小蘇打，小蘇打會破壞面粉中的維生素B族，從而影響人體對該成分的吸收。

在選購餅干的時候，盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。并且在食用餅干的時候，及時補充水分，既可以降火，還可以控制餅干的食用量。