廚房下水道的白色硬塊是：植物油脂、動物油脂等粘稠物，進入管道后，粘在管道內壁，形成的污垢體。

排入污水管道的廚房廢水內含有大量的食用油，這些油脂以液態的方式被排入污水管道中，含有油脂的污水在進入管道之后，于適宜的地方就會停留，積聚后濃度加大、環境溫度降低油脂凝結塊。

怎么處理廚房下水道白色硬塊？

清洗劑溶解法：在清洗完油膩很大的洗碗、洗鍋水后，倒入能夠溶解油污的清潔劑，溶解一段時間之后，用清水洗刷干凈。

拆卸清理法：在選購廚房排水的時候，盡量找一些比較容易拆卸的結構，不然非常折騰。

開水溶解法：先將清洗劑倒入下水道口，燒一壺滾燙的開水，對著下水口慢慢注入，下水道堵塞大部分是因為油脂引起的，開水可以在一定程度上起到一個溶解作用。

定期用純堿清洗下水道，如果純堿效果不好的話，可以用熱水融化或者加燒堿試一試。

用一大壺開水沖入下水道，然后用粗鐵絲捅上幾回，直至開水流盡，這個方法也可以除掉油垢。