紫薯是感光食物，有些食物中含有感光因子，人食用后照射陽光或在有其它強烈光線的情況下，會使黑色素細胞活力增加，使得皮膚變黑或有斑點，這些食物被稱為感光食物。

一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜，而感光類食物都容易使皮膚變黑，因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性。

多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害，時間久了就會變黑或者長斑，像一些紅薯、馬鈴薯、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等食物，過量食用這些蔬菜，或者在食用后經(jīng)常接觸陽光，就很容易長出色斑。

一般來說，感光食物還包括：檸檬、白蘿卜、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆、芒果等等。在食用完這些食物后不宜在強光下活動，以防止皮膚變黑，一般要想皮膚變得白皙，應少吃感光食物，或者在晚餐后再食用。

此外，如果想要防曬，可以多吃一些富含維生素C的水果，多食用豆制品，可以幫助抗氧化，一些堅果和植物油富含維生素E，能幫助消除傷害皮膚細胞的自由基等等。