白菜不屬于發(fā)物，除白菜外，絕大多數(shù)蔬菜、主食、水果都不屬于發(fā)物。

白菜是我國的原產(chǎn)蔬菜，富含大量的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。其中維生素C的含量遠(yuǎn)高于蘋果和梨中的含量，而且熱量非常低。適量食用，具有“利腸胃，除胸?zé)饩瓶剩笮”悖椭兄顾浴钡淖饔谩?/p>

白菜是非常適合正在減肥的人群，大量食用也不會(huì)導(dǎo)致人體攝入過多的量熱量，反而會(huì)使體積內(nèi)保存多余的水分，減輕心臟的負(fù)擔(dān)。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病，或者加重已發(fā)疾病的食物。

在中醫(yī)認(rèn)為，發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。

另外，食物“發(fā)性”是食療學(xué)的一個(gè)特殊概念，在正常情況下，每一種食物都有其特有的性味，而食療營養(yǎng)師正是運(yùn)用這些性味，根據(jù)調(diào)理者自身的癥狀調(diào)理飲食，以達(dá)到治病、防病、調(diào)養(yǎng)的目的。