吃火鍋的時候是可以喝牛奶的。火鍋辛辣燥熱，喝牛奶可以保護胃黏膜。火鍋中的調(diào)味劑不會和牛奶出現(xiàn)反應(yīng)，正常的飲食中也可以喝牛奶，不會有什么不良影響。

牛奶中含有大量的酪蛋白，酪蛋白是一種很好的乳化劑，可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細(xì)胞起修復(fù)作用，并緩和感覺神經(jīng)的受刺激程度。

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食，是一種老少皆宜的食物。火鍋的鍋底是可以選擇的，不過大部分火鍋鍋底都是辣而咸香，這也是大家喜愛火鍋的原因。

吃火鍋的時候除了可以喝牛奶之外，還可以喝酸梅湯、白開水、等飲品。

酸梅湯不僅可以讓口腔迅速降溫、敏感度降低、沖淡味道，而且其中的酸性物質(zhì)對于中和堿性的辣椒素也有一定好處，所以吃火鍋的時候可以喝一點酸梅湯。適量的飲用酸梅湯還可促進胃酸分泌，增強消化。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌。

吃火鍋的時候喝白開水，可以緩解火鍋對腸胃的刺激，而且可以及時補充水分，可以保護胃腸道，預(yù)防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。

很多人以為吃火鍋的時候喝涼茶可以清熱解毒，其實這是錯誤的，吃火鍋的時候喝涼茶反而傷身體。本身多吃火鍋就對胃氣造成傷害了，脾胃的陽氣不足，這時喝涼茶，給虛弱的脾胃再來一些寒涼的東西，會更加傷害脾胃。

要注意吃火鍋的時候也不可以喝酒，吃火鍋時再攝入酒精會對胃部產(chǎn)生較大的刺激，因此最好不要飲酒，尤其是酒精度較高的白酒。

喝一兩杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要過量。火鍋湯中的嘌呤在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會把尿酸輸送到人體關(guān)節(jié)或軟組織，導(dǎo)致痛風(fēng)，嚴(yán)重時還會引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。