一般來說，補鋅的食物有：海產品中以生蠔含鋅量高，還有鮮扇貝、豬肝、牛肉干等；植物果實的堅果類含量較高，如山核桃、花生、核桃等；水果中蘋果的鋅含量高，其次是棗、梨、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘等；中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

鋅，是人體必需的微量元素之一，在人體的生長發育、生殖遺傳、免疫和內分泌等各個生理過程中都起著極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“智力之源”的美稱。

但是一般來說，如果身體內長期缺鋅會導致食欲不振、味覺減退、嗅覺異常、生長遲緩、侏儒癥，甚至智力低下、潰瘍、皮節炎、腦腺萎縮、免疫功能下降、生殖系統功能受損，創傷愈合緩慢、脫發、視神經萎縮、老年黃斑變性、老年人加速衰老、缺血癥、肝硬化等等可怕癥狀。

而鋅對人體的作用有很多，比如鋅能幫助維持人體正常的味覺和嗅覺功能，促進人的食欲，因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白，它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用，一旦缺鋅時，會出現味覺異常，影響食欲，造成消化功能不良。

鋅還能夠幫助人體提高免疫功能，增強對疾病的抵抗力，參與體內維生素A的代謝和生理功能，改善視力低下，鋅還保護著皮膚粘膜的正常發育，能促進傷口及黏膜潰瘍的愈合，防止脫發及皮膚粗糙和上皮角化等等。

但是相對來說，缺鋅時用食補一般是比較慢的，對于缺鋅比較嚴重的人群來說，單純地依靠食補，那是遠遠達不到要求的，所以就要及時地選擇一些鋅劑和鈣劑來補充微量元素，比如口服葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅等等。