冬天沒有草，鵝可以吃一些飼料。如果覺得飼料消耗比較大，可以夾雜著一些麩子、糟子等搭配著喂。

冬季養鵝比較適合種植的就是黑麥草，也可以選擇苦荬菜。

黑麥草可以廣泛種植，這種牧草成本低，又很好再被，而且這種草的價值在于利用方面，產量都非常高，牛羊十分愛吃。

因為黑麥草的口味是甜的，所以牲畜對這種草有很大的興趣，這種草還有非常高的飼養價值。黑麥草對于土壤的要求不高，而且產量相應的非常高，適合養鵝。

苦荬菜這種牧草的種植也是十分廣泛，具有非常強的適應能力。苦荬菜在我國的東北部非常常見，而且再生能力也非常強，這種草的味道也是甜的，適合養鵝。苦荬菜脂肪含量和蛋白質含量也非常高，鵝吃了會非常健康。

除了牧草，鵝還非常喜歡吃玉米、大麥、小麥、稻谷等食物。麩皮、米糠等也是鵝的最愛。

蛋白質飼料也可以用來喂養鵝。植物性蛋白質飼料包含了豆類、豆餅類、油餅等，動物性蛋白質飼料有魚、蝦、羽毛粉等。