鴨腸是可以和蝦一起食用的。除了板栗和鱉肉外，其他所有的食物都可以和鴨腸一起食用，不會對人體產(chǎn)生影響。

鴨腸是一種營養(yǎng)價值較高的植物，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B，還含有鈣、鐵等一些微量元素，能在一定程度上促進人體的新陳代謝，保護心臟、消化系統(tǒng)以及大腦等等，很好的治療便血、腎虛、遺尿等疾病。

而蝦是海產(chǎn)品中具有很高的食療營養(yǎng)價值的食物，含有的大量的鈣、鎂等微量元素，對人體具有保護心血管系統(tǒng)、減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化以及擴張冠狀動脈的作用。但在食用蝦的時候，有許多不能一起吃的食物。

蝦不能同食食物：

所有富含大量維生素C的食物。蝦中含有一種叫做五價砷化合物的物質(zhì)，這種物質(zhì)遇到維生素C后就會被轉(zhuǎn)化成有毒的二氧化二砷，也就是常說的砒霜。砒霜在體內(nèi)含量較高時，便對導致人體出現(xiàn)明顯的中毒癥狀。

鞣酸含量高的食物。蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)進入人體后會和鞣發(fā)生生化反應，使蛋白質(zhì)的活性降低，從而造成蝦中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。