水蜜桃可以用熱水、食鹽來去皮。水蜜桃是一種很有營養的水果，它可以去皮吃，也可以連著皮一起吃，不過連著皮吃的時候，要注意不要忘記去除桃皮上的毛。

熱水去皮法：

首先在水蜜桃的上下用刀劃出十字架開口；再把桃子放進開水中煮，并不斷的翻動，直到切口處桃皮有脫皮的跡象（一般1分鐘時間就會開口）；從開水中撈出，放進冰水中；同樣在冰水中翻滾，約40秒時間即可撈出，這時候的水蜜桃的皮就很容易去掉了。

食鹽去皮法：

在水盆里放入一些鹽，把水蜜桃放鹽水里面泡一會，然后就會發現桃子的皮變得很嫩，這個時候就可以輕松撕掉水蜜桃的皮了。

其實水蜜桃的皮是由植物纖維，糖蛋白組成的，有著不同于水蜜桃果肉的營養。因此，水蜜桃的皮是可以吃的，但是前提是要注意清洗干凈桃毛，注意水蜜桃表面衛生，以防細菌進入腸胃，引起人體不適。

要注意，水蜜桃削皮之后就要趕快食用，因為水蜜桃里富含維生素C，暴露在空氣中容易被氧化，所以如果削皮之后吃不完，就可以把水蜜桃放入冰箱冷藏室進行冷藏。