冬瓜可以減肥，因為冬瓜雖然營養豐富，但是脂肪含量很低，且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法可以使人快速瘦下來。此外，冬瓜還含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。

而且冬瓜減肥法，是一種運用冬瓜減肥的方法，自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜性寒，瓜肉及瓤還有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥，冬瓜帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。其實人體發胖有一部分是由于脂肪，有一部分是由于水腫，冬瓜可以消腫，所以冬瓜的減肥效果很明顯。

而且，因為冬瓜具有較高的營養價值，所以就算用冬瓜減肥也不會對身體造成不好的影響，每百克的冬瓜肉中就含有蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克就含有16毫克等等，因為含有多種維生素和人體所必需的微量元素，所以可幫助調節人體的代謝平衡。

此外，冬瓜性寒，還能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。