體溫槍分為電子體溫計和紅外線體溫計。電子體溫計在用的時候，將溫度傳感器放在腋下保持15秒左右，就可以取出讀取數值。紅外線體溫計則需要將傳感器插入耳孔，對準耳膜，屏幕上便可顯示出相應的數值。

體溫槍都是由溫度傳感器、液晶顯示屏、紐扣電池、集成電路以及其他電子元器件組成的。而紅外線體溫計還會在溫度傳感器上，添加一個紅外線傳感器，用來通過非接觸的方法來感應人體的體溫。

體溫槍在使用前，需要先用酒精將體溫計的溫度傳感器部分進行消毒，之后按壓開關，體溫槍的蜂鳴器部分便會馬上發出蜂鳴聲，顯示器也會顯示亮度，并顯示出上次測量的溫度。

當顯示器上攝氏度的標志閃爍時，表示體溫槍處在待測狀態；在測量體溫時，攝氏度的符號會不斷地閃爍；而當體溫的上升速度停止時，攝氏度的符號會停止閃動，同時體溫計會發出約五秒的蜂鳴蜂鳴提示聲，表示體溫測量完畢，便可取出讀取數值。

一般的體溫槍可以用來測量額頭、舌根、腋下等部位的溫度，而紅外線體溫槍則多用來測量眉心、耳蝸等不需要接觸的部位的溫度，更為衛生方便。