少喝水的危害有：不利于新陳代謝；導致血液濃度過高；導致體熱；皮膚干燥；細胞萎縮；人體老化；消化不良等等。

水是構成人體的重要成分，如血液、淋巴液以及身體的分泌物等都與水有關，水約占成人體重的60-70%，血液中的含水量約達90%以上，我們進食、吞咽、消化、運送養份、以至排泄廢物，各個環節都需要水的幫助才能順利進行。

我們身體大約有40公升的水，而我們每天的失水量隨個人活動量及環境而不同，如果失去10%的水份就會對身體有害，若是失去20%的水份則會對生命有危險。

經科學測定，經常喝礦泉水對人體有好處，因為礦泉水消解了地殼中的礦物質，內含人體必需的微量元素，雖然人體必需的鐵、鋅、硅、鍶、氟、銅等十幾種微量元素，主要來源于食物，但水中的微量元素多以離子狀態存在，更易滲入細胞被人體吸收。

我們經常說每天要喝八杯水有利于身體健康，其實飲水量保持在1200ml到1500ml就可以了，因為人體組織中50%-60%是水份，所以人體需要足夠的水份補充，以維持整個生理機能的正常運行，而每當人體攝入一卡路里熱量的食物就要同時攝入一毫升的水分才能維持體內代謝平衡，所以一般人每天需要攝入1.5-2升的水量，份量相當于八杯水，每杯200毫升左右。

所以要多喝水，水不但能解渴，作為營養物質的載體，還能直接參與生物的物質代謝、能量代謝，對皮膚和腎臟很好。水還能潤滑關節，防止眼球過干，唾液和胃液還能幫助消化，水也能調節體溫，透過排汗帶走體內過高的熱量，多喝水可降低尿酸、預防痛風發生，還可以降低尿中的鈣濃度，避免尿路結石等等。