山竹一天吃2~3個，山竹性寒，不能多吃。山竹中含有氧雜蒽酮，雖然會有抗病的效果，但是攝入過量會增加中毒的可能性，損害呼吸作用，造成乳酸中毒。而且山竹中豐富的纖維素，在腸道中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。如果不慎食用過量，可飲用姜糖水驅寒。

山竹的營養豐富，抗氧化作用強，具有一定的保健效果。山竹中的大量維生素C，維生素P和有機酸物質，能夠加強白細胞活性，增強人體的新陳代謝速度，從而起到一定的提高免疫力的作用。

山竹中的果膠和纖維物質能夠刺激腸道，幫助腸道蠕動，能夠有效促進人體排毒排便，減少人體毒素。用山竹皮泡水喝，能夠有效的預防感冒和改善感冒咳嗽的癥狀。另外，經常食用山竹可以增加人體抵抗自由基的能力，降低癌細胞的生長幾率，起到一定的防癌作用。

山竹的糖分比較高，因此糖尿病患者和身體較為肥胖的人應該少食用山竹，或者忌食。而且山竹中還有較高含量的鉀質，使得腎功能不好或者心臟病人也應該少食用山竹。