香瓜可以喝牛奶一起吃的，兩種食物并不相克。這種食物都含有多種營養成分，同食可以給人體補充大量的營養物質。

香瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪和鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2等微量元素，同食可以為人體補充大量的蛋白質和脂肪。

香瓜中含有大量的膳食纖維，能夠加快腸胃的蠕動，和牛奶一起吃時，不僅可以促進牛奶的消化，還可以促進牛奶中營養成分的吸收。

不過香瓜和牛奶都不可以在早上空腹的時候吃。空腹的時候喝牛奶，腸胃蠕動比較慢，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就排到了大腸，造成很多營養成分的流失和浪費。

香瓜中的水分比較多，空腹吃了以后會使得胃液被稀釋，胃液稀釋以后胃酸就少了，這樣容易引起消化不良、食欲減退，還容易影響腸胃的蠕動。

香瓜含有纖維素，空腹吃的時候，肚子里沒有可以消化的東西，而纖維素會加快腸道的蠕動，促進血液的循環。這樣一來就會加重心臟的負擔，容易引起心肌梗塞。