香瓜可以放冰箱里冷藏。香瓜是夏季的時令水果，夏季的溫度又比較高，人們通常都感覺到燥熱難耐，把香瓜放進冰箱冷藏之后再拿出來吃，冰冰涼涼的可以解暑降溫。

一般來說，香瓜只需要在干燥、避光、低溫的環境下保存，因為香瓜最適宜在25°C左右的環境下保存，過低的溫度容易破壞它的組織結構，影響口味和營養。

但是切開后的香瓜容易發霉腐爛，所以我們通常把香瓜放進冰箱來保持鮮度。把香瓜放入冰箱時，可以用保鮮膜把切開的香瓜包住，再放進冰箱，以防其它食物串味，也可以讓香瓜維持原來的香脆。

香瓜中含有大量的水分，還富含糖分、有機酸等物質，如果沒切開的香瓜表皮破了，就要趕快吃掉，或者放入冰箱冷藏，以免空氣進入，導致香瓜腐爛。

需要注意的是，香瓜儲藏在冰箱也不是想放多久就放多久的。根據香瓜的生熟度，來選擇在冰箱里冷藏的時間，一般不可以超過3-5天。香瓜放在冰箱里，如果拿出來的時候，捏著外面有點軟了，就說明里面即將或者已經腐敗了，就不要再吃了。