豆角和茄子能一起吃。豆角和茄子不僅可以一起吃，它們搭配在一起炒菜還特別好吃又下飯。豆角和茄子都是常見的蔬菜，富含多種營養元素，一起吃可以補充人體中所需的多種營養成分。

豆角中富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角除了有健脾、和胃的作用外，還能夠補腎。

茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子雖然可以和豆角一起吃，但是不能和墨魚、紅薯、魷魚等食物一起吃。

茄子和墨魚相克，一起吃容易引起霍亂，對我們的身體健康有一定的危害。

茄子和紅薯不能一起吃，吃得多會使得胃部受到強烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等癥狀。

茄子不能和魷魚一起吃，茄子和魷魚一起吃會使人患痢疾或者霍亂，要小心食用。