由于中國地大物博，所以每個地方夏至吃什么都有所不同，有的地方吃雞蛋，有的地方吃麥粽，也有的地方吃涼面。

在湘南地區，夏至這一天需要吃夏至蛋，夏至這一天將雞蛋煮熟后，剝殼后加紅棗煮湯吃，這個就叫夏至蛋。

民間認為湘南一帶認為夏至吃蛋，能夠強身健胃，對身體有一定的好處。

江南地區，夏至這天習慣吃餛飩、麥粽等食物。夏至的時候吃麥粽是祭祖，有的地方還將這個作為禮物互相饋贈。

有的地方在夏至的時候還喜歡吃熱面，這叫鍋挑兒，還有驅除邪惡的說法。

人們喜歡在夏至這一天做一些滋補的東西，比如涼茶、酸梅湯這類傳統的清甜食物。

夏至這天，山東附近還喜歡吃涼面條，也就過水面。老北京有冬至混沌夏至面的說法，據說這個是老北京的習俗，每年一到夏天就可以開始吃生菜、涼面，吃這些生冷的食物可以有效幫助降火開胃，促進食欲，所以夏至的時候，涼面這類食物十分受歡迎。

此外，江蘇無錫這附近夏至這一天喜歡吃麥粥，中午吃混沌，這樣有混沌和合的意思。