巴黎水是一種堿性水，其實大多數的天然水、純凈水等都是呈堿性的。

巴黎水其實是一種天然有氣的礦泉水，制作巴黎水的水源位于法國南部，是天然有氣礦泉水與天然二氧化碳及礦物質的結合。在近代，巴黎水更是被推銷為“礦泉水中的香檳”，很受公眾的喜愛。

堿性水，就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區的不同差異也較大，一般來說，我國黃河以北城市的飲用水均為弱堿性(PH值在7.5左右)。

其實，一般水的 pH 值會在 6.5-8.5 之間，而且pH 值對水的口感影響并不大。大致上，pH值偏高的水在口感上可能會有點甜，而且有種滑滑的感覺；而pH低于7的水會讓人覺得酸，喝起來覺得比較爽脆干凈或有金屬味道。

此外，維持體內酸堿性最好的方法就是，要善待機體中維持酸堿平衡的腎臟、肺臟和肝臟。

在生活中應該適量飲水，因為飲水過多，會給腎臟增加繁重的負擔，對其功能會造成損害；而飲水過少，腎臟無法將體內的代謝廢物稀釋并排出體外，此種情況如果延續的時間過長，將導致尿中毒，所以應該適量飲水；如果脫水嚴重，則需通過靜脈輸液，并考慮適當地補鹽和調整酸堿平衡。