農(nóng)夫山泉的水是呈弱堿性。農(nóng)夫山泉的水是來自千島湖、丹江口、萬綠湖水庫等，只經(jīng)過簡單的過濾，不改變水的本質(zhì)，也沒有添加任何人工礦物質(zhì)，保留了水源天然特征指標(biāo)。

農(nóng)夫山泉在廣告中稱，天然的弱堿性水使得水中天然的礦物質(zhì)不經(jīng)過代謝就能被人體直接吸收，能起到維護體液平衡、防便秘、滋潤皮膚的作用。但實際上這只是農(nóng)夫山泉的市場炒作，并沒有科學(xué)依據(jù)。

人體體內(nèi)酸性物質(zhì)較多，最好喝堿性的水來進行中和的說法也是不正確的。人體不同位置的體液PH值是不同的，所以人不是堿性體質(zhì)也不是酸性體質(zhì)。

而且人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都都能夠精密地控制酸堿平衡，同時血液中有各類緩沖物質(zhì)，它們組成了身體內(nèi)部的酸堿緩沖系統(tǒng)。所以在正常的人體內(nèi)，酸和堿是永遠處于一個動態(tài)平衡的狀態(tài)。

無論是什么食物，吃到胃里都會變成酸性的，因為胃酸是含0.2～0.4％鹽酸的強酸。當(dāng)食物從胃進入腸道，又會被堿性的腸液影響，變成堿性的。酸堿度不同的食物是不能改變?nèi)梭w體液的酸堿度的。