拔鴨子身上的細小毛時，可以在熱水中加入食鹽，將鴨子放到熱水中燙5分鐘左右，然后再拔鴨毛，便能輕松將細小毛拔掉。

雞、鴨、鵝等家禽都具有很高的食用價值，可以做成多種美味佳肴，但在做菜之前，需要先將它們宰殺后去掉身上的絨毛，相比較來說，鴨毛比雞毛更難拔。

拔鴨毛的方法：

先將鴨子用冷水浸泡一會，然后用熱水燙，拔鴨毛時會輕松很多，水溫不宜過高，70-80度左右就可以了，如果溫度過高，會使鴨子身上的毛孔迅速收縮，鴨毛不易脫落。

為了更加快速的拔除鴨毛，可以在水中加入食鹽，這種方法適合拔鴨身上的細小毛，除此之外，也可以在水中加堿，可以去掉鴨毛上的油脂，使鴨毛被熱水完全浸透。

殺鴨子前，可以先給鴨子灌入一些白酒，酒精可以促進血液循環，使鴨子身上的毛孔全部張開，殺完鴨子后，用熱水燙一會后便可以輕松將鴨毛拔掉。

鴨子身上的毛有很多種，除了外層的鴨毛外，內部還有細小毛以及表皮的絨毛，如果不將表皮絨毛去掉，會影響食欲，在鴨子表面涂抹適量白酒，用打火機燒一下，絨毛便會消失不見。