普洱茶是沒有保質期的，市面上的普洱茶外包裝上可能會標示出保存期限，這是因為規定食品必須要有標志，事實上消費者在飲用普洱茶的時候，不需要在意日期的。不過雖然普洱茶越陳越香，但是如果保存不好會使得普洱茶變質的。

普洱茶與其它茶最大的不同就在于它“越陳越香”的特點，作為一種后發酵茶，新茶的滋味是沒有陳茶好的，經過長期存放的普洱茶的內質在于空氣、水分等的相互作用下發生轉化，轉化后的普洱口感與新茶相比，苦澀味降低甚至消失、口感純正厚重、茶香更加濃郁。

不過普洱茶的越陳越香，也不是意味著要存放個幾十年一百來年還好喝。普洱茶的存放時間和它的質量就像一條拋物線，達到拋物線最高點的時候普洱茶的質量最好，最適合飲用，但是一旦過了最高點，普洱茶的質量也會急轉而下，失去它原本有的香濃醇厚。

一般來說普洱茶存放十年最好，這個時期的茶的滋味是最好的，如果再放久一點味道就沒有那么好了。其實除了那些百年老茶被賦予了那個時代的茶文化和歷史收藏價值外，一般的茶還是不可以放的過久。

我們在家里存放普洱茶餅的時候要注意：

1.濕度不可過高，也不可過于干燥：

濕度太大，容易讓茶葉變質、發霉，過于干燥的茶葉轉化又會太慢。

2.溫度不可能突然改變：

存放普洱茶的地方，如果溫度變化太大太快，會影響茶湯給予口感的活潑性。

3.注意避光和空氣流通;

在儲存茶葉時要注意避光和通風。因為在陽光直射下,酚類物質和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。