吃鴨頭對(duì)身體是有害的，不宜食用過(guò)多。因?yàn)轼喸谧氖持袝?huì)吃進(jìn)有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬物質(zhì)通常是儲(chǔ)存在腦組織中，它的年齡越大，所含的重金屬量就越多，毒性也就越強(qiáng)，因此不宜食用過(guò)多，可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。

鴨子屬于食物鏈的一部分，而鴨頭中積累了它一生中的所吃下的毒素和重金屬的成份，人吃掉鴨頭后，鴨頭中的有害物質(zhì)就到人體內(nèi)，進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生危害。禽類的頭部也是寄生蟲容易積聚的地方，如果沒有好好處理，食用后會(huì)對(duì)人體的腦部神經(jīng)產(chǎn)生危害。因此鴨頭偶爾吃可以，但不宜經(jīng)常吃。

注意事項(xiàng)：

1.鴨子性偏涼，因此身體虛寒、胃部冷痛、受涼的人不宜食用。

2.對(duì)鴨有高蛋白肉食過(guò)敏不宜吃，會(huì)造成皮膚紅腫、消化不良、頭痛、哮喘等過(guò)敏性癥狀。

3.感冒生病不宜食用，感冒患者的腸胃消化能力比較低，不宜吃油膩的食物，會(huì)加重病情。

平時(shí)在購(gòu)買鴨子時(shí)，要注意挑選新鮮的、無(wú)病的鴨頭食用，不要選擇在被污染的環(huán)境下長(zhǎng)大的鴨子，其頭部含有的有害物質(zhì)較多，食用后會(huì)對(duì)人體造成傷害。