陜西人在夏至的時候，根據風俗會食用夏至面、麥棕以及夏至餅。

陜西的面食一直是一種特色，特別是在夏至這一天，陜西人會習慣吃上一碗面條。而且陜西人擅長做面食，使陜西人的夏至面種類非常豐富。但根據習慣不同，一部分人喜歡吃涼面，而另一部分人則喜歡使用熱面。

吃涼面的風俗，是因為生冷的食物能夠有效的幫助開胃降火，在天氣較為炎熱的夏至中，促進食欲，但又不會因過于含量而損害身體健康，因此涼面成為一個較為獨特的風俗。

而熱面則是因為，陜西人將熱面稱為“鍋挑兒”，有“辟邪”的意思，吃熱面是為了去除邪惡。而在吃面的時候，出的汗可以祛除人體內之流的潮氣和暑氣。

麥棕原是江南的食俗，但后來陜西部分地區的人，也開始在夏至當天食用粽子，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

在陜西的部分農村中，農家會在夏至這一天，搟面做餅，烤熟后夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等食材，在祭祖后食用，或分贈給親友，慢慢的成為夏至一種獨有的風俗。