夏至是二十四節(jié)氣之一，吃面條是很多地方的習(xí)俗，因?yàn)橄奶祀m然不是最熱的時(shí)候，但是表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，人們從夏至開(kāi)始改變飲食，以熱量低、便于制作為主，面條便成為了一般家庭的首選，所以夏至面也被稱為入伏面。

古代流行以面食敬神，夏至吃面食這一食俗也流傳至今。夏季受涼之后，往往會(huì)出現(xiàn)鼻塞、頭痛等現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候煮一碗面，對(duì)身體恢復(fù)有一定的輔助作用。

夏至新麥登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗鮮的意思，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，新麥子中的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，所以過(guò)去這個(gè)時(shí)候，吃面一方面是為了慶祝豐收，另一方面可以從新面粉做成口感很好的面條汲取豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

夏季吃面有什么好處？

面條中含有一定量的蛋白質(zhì)，這個(gè)是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，可以維持神經(jīng)平衡。

吃面條可以讓人更加清醒，注意力集中，甚至能緩慢的向大腦輸送葡萄糖。

面條是運(yùn)動(dòng)員的最佳食物，能為運(yùn)動(dòng)員肌肉工作提供必需的葡萄糖。