吃過夏至面一天短一線說的是夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。夏至氣候炎熱，這一天最適合吃的食物就是一碗涼面，可以降溫開胃。因此，在民間有一句俗語“吃過夏至面，一天短一線”。

夏至是盛夏的起點，過了那一天，一年中最熱的時期就到了。夏至是晝夜變化的界限，這一天也是北半球一年中白晝最長的一天，夏至是陽氣最旺的時節，因此很多地方都有不同的飲食習慣。

1.吃餛飩：江南地區夏至講究吃餛飩，有可包夏日不苦夏，健康度過的說法。

2.吃苦瓜：夏至多吃苦味、咸味和清涼的食物，味苦之物可以幫助心氣而制肺氣。

3.夏至面：傳統各地習俗，吃面食的比較多，特別是中國的北方，如山東普遍吃涼面條，北京吃炸醬面。

4.吃冷飲：各地夏至日的飲食雖不同，但都是為了消暑解熱。夏至日吃涼粉、涼皮、西瓜、冰塊等等。

5.吃大蒜、大蔥：夏季雨水多，蚊蟲也進入高繁殖期，很容易引發各種傳染疾病。大蔥、大蒜可以祛寒濕，消腫痛，因此夏至時節，飲食中會有吃大蔥、大蒜的習俗，可以減少傳染病的發生。