毛豆需要煮十分鐘左右，如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發面，所以要格外注意煮毛豆的時間。

毛豆屬于新鮮連莢的黃豆，將種子曬干后就會變成常見的黃豆，除了可以直接食用外，還可以做成豆制品、醬油等。

很多人都非常喜歡吃水煮毛豆，這也是最簡單的做法，先去掉毛豆頂端的莖部，將毛豆清洗干凈，放入一勺粗鹽，用手攪拌一下，靜置15-30分鐘左右，粗鹽可以去除毛豆上的毛。

在鍋中放入適量清水，將水燒開，把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮，十分鐘后將毛豆撈出，瀝干水分，便可以直接食用了，除了這種方法外，毛豆的做法還有很多。

可以將毛豆的外殼去掉，留下內部的豆子，做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等，不管哪種做法都非常好吃，由于毛豆屬于豆類，還可以用毛豆自制豆瓣醬。

將曬干的紅辣椒剁碎，加入鹽、白酒、菜籽油制作成辣椒醬，把發酵好的毛豆、姜、花椒剁碎后加入辣椒醬中攪拌均勻，把攪拌均勻的豆瓣醬放入密封的壇子中，發酵好后便可以食用。