清洗鍋的材料可以選擇使用洗潔精、純堿和淘米水，這三種材料都可以針對鍋內的油污起到很好的分解、清除的作用。

洗潔精：使用洗潔精可以適用于各種材料的鍋，能夠很好的將各種污漬清洗干凈。

但是，洗潔精屬于人工合成的化學品，對人體有一定的毒性，洗完鍋以后會有少量殘留在鍋碗上，下次使用時容易吃進體內，而且根據材料不同，殘留的量也多少會有不同。

純堿：純堿是蒸饅頭時需要用到的一種人工合成的化學品，對人體無毒無害，易溶于水，呈堿性，對鋁具有較強的腐蝕性。由于純堿是堿性物質，對于油脂類的污漬去除效果很好，而且不存在殘留有害物質的問題。

但是，純堿不能用來清洗鋁制品。堿性物質對鋁具有腐蝕作用，會破會鋁制品表面的氧化層，從而將鋁溶解到水中，清洗不干凈時，會對人體產生一定的影響。在使用純堿時，對水溫的要求較高，盡量是開水，而且純堿容易傷害皮膚，在清洗時需要佩戴手套。

淘米水：使用淘米水清洗，是廢水再利用，具有節約用水的作用，而且無毒無害，不需要考慮殘留問題。

但是，淘米水的去油效果不佳。